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밤/주말예약

알배기 참가자미🐟

손질 후 2미 1kg 내외 (33,900원)

보관법 : 냉동

 

*완전히 신선한 상태에서 당일 작업했기에

받으셨을 때 녹아도 상관없습니다.

재냉동하시면 됩니다.

✔️알이 가득 오른 참가자미

✔️서울 스타일로 7단계 수제 작업

✔️두절 세척 손질 내장제거 저염 반건조 진공 

✔️가장 좋은 싱싱한 원물에

✔️세척 손질 깔끔하게 해서 보내 드리니

✔️그냥 바로 굽기만 하시면 됩니다

✔️비린내도 거의 없고

✔️간도 좋고

✔️ 담백하고

 

우리가 먹는 가자미는

백가자미 적가자미 참가자미 크게 3가지!

가자미는 웬만하면 다 맛있는데

그중에서도 참가자미는 가장 맛있고

가장 비싼 가자미입니다.✨

알배기 백가자미 적가자미는 이제 끝났고,

참가자미만 알이 밴 것들이 일부 나오는데

막바지 소개해 드리려고 준비했습니다.

참가자미는 사진처럼 등에 점이 있어요.

 

루카스가 준비해 드리는 수산물은

일단 싱싱하고 비싼 좋은 원물에

깔끔한 작업실에서 장인께서

수제로 한 땀 한 땀 서울 스타일로 작업하는 것!🔥

7단계 작업을 모두 직접 손으로 하여

조리 시에도 비린내가 거의 느껴지지 않습니다.

 

대부분 반건조 생선은 해풍에 말린다 하는데

솔직히 그렇게 말리면

위생이 좋지만은 않은 것이 사실이고,

이미 상태가 좋지 않은 생선으로

반건조를 진행하는 경우도 많습니다.

저희는 시장이나 산지에서

생물로 받아 바로 작업해서

습도 온도가 조절되는

쾌적한 건조실에서 건조하여 보내 드립니다.🤗

 

집에서 구워 보시면

생선 특성상 비린내가 아예 나지 않을 수는 없겠지만,

에어프라이어에 넣지 않고 프라이팬에 구워도

집에서 생선 먹기 꺼려지는 정도 절대 아닙니다.

분명히 생각하시는 것보다

비린내가 없어서 깜짝 놀라실 거예요!!

 

알배기 참가자미 무조건 드시고

다른 생선들도 꼭 한번 드셔 보세요!

정말 맛있습니다.

 

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