밀키돼지 칼집 통갈매기살🐷
500g (19,900원)
보관법 : 냉장
✔️돼지 안창살
✔️깔끔하게 손질하고 칼집 넣은 고퀄리티 갈매기살
✔️구워 드시면 담백하고 부드럽게 씹는 맛
✔️갈매기살 특유의 육즙과 육향
✔️살짝 덜 익혀 먹으면 소고기 같은 맛
✔️파격 특가
갈매기살은 돼지 부위들 중에서
작업할 때 손이 가장 많이 가요!
근막 떼고 지방 걷어 내고 칼집 넣어서 보내 드리는데,
보통은 근막 붙이고 통으로 판매를 합니다.
식당에서도 판매하는 곳이 많지 않고,
작업 효율대비 단가가 비싸지 않기 때문에
사실 작업비 건지기도 힘들어서
정육점에서나 온라인 정육 업체에서나
찾아보기 매우 힘든 부위지만!
포기할 수 없는 특별한 맛 때문에
루카스에서는 기회가 될 때 소개해 드리고 있습니다.❤️🔥
심지어 오늘은 흔치 않은 파격 특가!!!!😆🎉
갈매기살은 근막이 붙어 있으면 질긴 느낌이 있어서
저희는 시간이 많이 걸리더라도
대부분 제거 후 칼집 넣어서 준비하는데,
프라이팬에 구워 드셨을 때 맛 차이가 어마무시해요!💥
쉽게 경험하기 힘든 맛, 루카스에 있습니다🍀
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